中國茶有分六大類：白茶、綠茶、青茶、黃茶、紅茶和黑茶。一說起黑茶，不懂它的人都搖搖頭。在很多人的觀念里，黑茶因為它粗糙的外表，沉重的倉味，讓人難以想象這是好茶。黑茶既沒有綠茶的鮮嫩，也沒有鐵觀音那么高的香氣，更沒有紅茶飽滿的薯香味。
那為什么還有這么多人堅持喝黑茶呢？這是因為黑茶既可以泡著喝，又可以用煮茶器煮著喝。內蒙古人一般拿著鍋煮奶茶喝，用錘子將磚茶敲碎，灑在滾燙的熱水里，待煮成紅褐色，再加入絲滑的鮮奶。一碗奶茶下肚，又暖和，又帶勁，還能消化食物，降低膽固醇，而且對健康特別有利。黑茶沒有保質期，越老越好，就像白酒，越陳越香。不僅好在口感，更好在其養生價值。所以黑茶也被稱為“能喝的古董”。
黑茶雖然對身體的好處非常大，但是黑茶的制作過程卻是非常困難，黑茶的制作難點就在于黑茶的發酵溫度難以把控，溫度達不到黑茶發酵的要求很容易對黑茶的品質造成影響，最直觀的影響就是黑茶入口的口感有很大的影響，為了保證黑茶發酵過程中的溫度，采用一些輔助措施來保證發酵溫度是比較好的一種方法，比如使用諾貝思黑茶發酵用蒸汽發生器提供黑茶發酵時的溫度。
通過黑茶發酵用蒸汽發生器提供的蒸汽溫度提供黑茶發酵時的溫度是一個非常好的方法，黑茶發酵用蒸汽發生器只需要人工手動調整好黑茶發酵所需要的溫度，然后啟動設備就可以了，難以控制的溫度問題就這樣輕松的解決了，為了不影響發酵過程中的黑茶，使用黑茶發酵用蒸汽發生器也是非常好的選擇，因為蒸汽的成分就是水，不出存在任何添加劑，對黑茶的品質也不會造成任何影響，保證發酵溫度的同時還保證了黑茶的品質。
黑茶發酵用蒸汽發生器還為了使用者的方便，采用了自動加水設置，只需要把黑茶發酵用蒸汽發生器接上水管即可，黑茶發酵用蒸汽發生器爐膽內的水消耗之后會進入自動補水階段，自動補水的設計擺脫人工補水的工序，保證設備運行過程中達到全自動化，節省人力。
