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電加熱蒸汽發(fā)生器如何蒸出香糯可口的年糕?

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春節(jié),我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。蒸年糕是中國(guó)人過(guò)年時(shí)候的一項(xiàng)民俗傳統(tǒng)。過(guò)節(jié)吃年糕有吉祥的寓意。那么您知道年糕是怎樣制作的嗎?看諾貝思電加熱蒸汽發(fā)生器如何幫您制作香糯可口的年糕!

蒸年糕用電加熱蒸汽發(fā)生器

首先,三杯圓糯米倒入盆中,用清水清洗數(shù)次直到水呈清澈為止,洗浸后還必須浸泡八小時(shí)左右,使米充份泡開,倒乾水后必須再清洗一次。將洗凈泡好的米分?jǐn)?shù)次放入果汁機(jī)中,每?jī)缮酌准尤脒m量的水,直到米粒完全打成米漿后便可倒入面粉袋中,用繩綁緊袋口,先用手?jǐn)D壓出部份水份。再放到兩層厚重木板之中,上面加上一桶水的重量直到米漿完全脫水為止,將脫水后的粉漿塊放入大盆中,揉成碎塊,隨個(gè)人口味加入兩、三滴香蕉油或桂花醬等香料。

再加入三杯半的黃砂糖,用手或攪拌器將粉漿塊攪拌均勻,變成黏稠狀,倒入鋪好玻璃紙的容器中用刮刀刮進(jìn)大盆,如此便可放入密閉容器中通入蒸汽,大約蒸一小時(shí)左右,直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。

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這個(gè)過(guò)程中最重要的就是蒸,蒸的好,你、年糕就有糯性,口感好,蒸的不好就難吃,所以對(duì)于把控蒸汽很重要,一般的家庭蒸的時(shí)候都是采用傳統(tǒng)的蒸籠,但是蒸籠處理起來(lái)比較麻煩,下面還得不停的燒火加溫,而諾貝思電加熱蒸汽發(fā)生器用來(lái)蒸年糕可以持續(xù)不斷的產(chǎn)生高溫飽和蒸汽,而且還能通過(guò)控制功率從而控制蒸汽量,能持續(xù)不斷的制作大量年糕,這對(duì)于做年糕的企業(yè)來(lái)說(shuō)是一大福音!當(dāng)然,諾貝思也有小型的電加熱蒸汽發(fā)生器可供普通家庭使用,不僅可以用來(lái)蒸年糕,蒸飯、蒸菜、蒸包子、打豆?jié){都不是問(wèn)題,一物多用,高效便利。

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