如今的豬肉是一天一個價格，接近年關年貨中少不了豬肉的身影，豬肉作為經濟實惠的一種肉類一直是市民百姓常常進行購買補充營養的一項肉類，有統計部門表示，豬肉總消耗以中國最多，因此中國的豬肉市場十分龐大，在生豬進入屠宰場進行加工成豬肉的第一步就是使用屠宰場脫毛蒸汽發生器進行高溫脫毛措施 

脫毛一個是為了豬肉的衛生安全，因為毛發很容易藏污納垢滋生細菌，一個是為了豬肉的外觀口感，因此脫毛徹底是基礎，湖北某屠宰場近期由于近年關工作量增大因此想采購一臺蒸汽熱源設備，為了配套進行生豬脫毛，經過了解豬肉脫毛按豬屠體的大小、品種和季節差異溫度應該適時調整，因此進行選購了湖北屠宰場脫毛蒸汽發生器，蒸汽發生器可以精準調味，適應不同的溫度需求

生豬在不同季節需要的脫毛溫度不同，而控制浸燙水溫應該在58～63℃，浸燙時間為3～6min。如果溫度過低會使豬肉脫毛不徹底影響外觀銷售，溫度高了也不好，可能會造成豬肉燙熟燙老或者造成豬肉沉底因此該屠宰場使用使用湖北屠宰場脫毛蒸汽發生器進行精準控溫可以做到適宜溫度下高效徹底豬肉脫毛。

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