還有10天左右時(shí)間就要過(guò)年了，大家是不是都在準(zhǔn)備年貨了，鹵菜蒸汽發(fā)生器你們準(zhǔn)備了嗎？鹵菜是過(guò)年餐桌上必不可少的一道佳肴。可是，如何做出口味正宗的鹵菜呢？相信這是不少朋友的困惑，而鹵菜蒸汽發(fā)生器卻是你的秘密武器。

鹵菜需要五個(gè)重要步驟：好的配方、吊高湯、調(diào)原始鹵湯、掌握鹵制火候、保養(yǎng)鹵湯。其中，吊高湯和掌握鹵制火候這兩個(gè)關(guān)鍵步驟都是離不開(kāi)鹵菜蒸汽發(fā)生器。

鹵菜的開(kāi)端就是先吊一鍋優(yōu)質(zhì)的高湯，大骨頭是選擇豬大骨，還要加土老母雞，雞油，豬板油等原材料，煮上十幾個(gè)小時(shí)，直至食材煮爛、熬化，精華全部煮進(jìn)高湯里。而掌握火候是將不同的肉品、菜品熟化，而這個(gè)火候掌握是很不容易的，火候把握不準(zhǔn)，鹵菜要么不熟要么太爛品相不好，而鹵菜蒸汽發(fā)生器可解決這些問(wèn)題。

我公司鹵菜蒸汽發(fā)生器，產(chǎn)汽快，能夠產(chǎn)生高達(dá)171℃的高溫蒸汽，滿足鹵菜需求。吊高湯時(shí)使用鹵菜蒸汽發(fā)生器可有效縮短熬制時(shí)間，并且將食材煮爛、熬化，保證高湯的美味。鹵制食品時(shí)，可有效控制溫度，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，在將鹵菜鹵制熟的基礎(chǔ)上保證良好口感，唇齒留香。