菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。諾貝思食品殺菌消毒電加熱蒸汽發生器能夠有效的殺菌滅菌，保證食品的衛生高質量。

食品中細菌菌落總數越多，則食品含有致病菌的可能性越大，食品質量越差；菌落總數越小，則食品含有致病菌的可能性越小。須配合大腸菌群和致病菌的檢驗，才能對食品做出較全面的評價。最好的方法是采用諾貝思食品殺菌消毒蒸汽發生器進行殺菌。

在飲料、乳制品、鹵菜、飲用水等食品中，菌落總數是衡量食品品質的一項指標。長期以來，很多食品加工生產企業也為此很頭疼，如何才能有效控制菌落總數，使成品菌落達標。通過多年應用實踐證明，采用諾貝思食品殺菌消毒蒸汽發生器能夠有效提高滅菌效率，可以針對不同的食品加工工藝制定不同的蒸汽滅菌方案，高效環保從而保證食品的菌落總數合格。諾貝思食品殺菌消毒電加熱蒸汽發生器為食品行業貢獻了巨大的力量，備受食品行業的親睞。