在選購學校食堂的蒸汽發生器時，我們必須要考慮的不只是容量、功率、安全性之類的問題，還要看蒸汽發生器的質量、性能以及服務質量如何。因此，食堂在挑選蒸汽發生器的時候，應該全面考慮以下幾個關鍵點：

1.類型與功率需求：諾貝思的蒸汽發生器種類繁多，包含了能夠驅動三個24盤蒸飯車的全自動蒸汽發生器，還有適合小型餐廳的小型蒸汽發生器。同時，還需要根據食堂的規模和蒸飯的量選擇合適功率的蒸汽發生器，這樣才能滿足食堂的需求。

2.效率與性能：選蒸汽發生器的時候，一定要注意設備的效率和性能，例如設備的加熱速度、蒸飯所需時間等等。比如，諾貝思的蒸汽發生器可以同時驅動三個24盤的蒸飯車，但用時卻縮短了一半，大大提升了蒸飯的效率。

3.節能與環保：隨著環保意識的加強，節能環保也是一個不能忽視的考量因素。如果選擇的是諾貝思的蒸汽發生器，那你就可以保證它高效節能，而且燃燒液化氣或天然氣作為燃料，使用成本低，經濟實惠，能幫食堂省下不少錢。

4.可靠性與安全性：選擇蒸汽發生器時，務必要關注設備的可靠性和安全性，包括設備的耐用性、可靠性和安全性保護措施等等。諾貝思的蒸汽發生器采用了先進的無縫焊接技術，智能控制系統，能保證設備健康運行，使用時需要注意保持管路暢通、用電安全、供水系統的檢查以及安全閥的正確使用等事項。

5.售后服務與技術支持：選擇像諾貝思這樣有知名度的品牌，它們的供應商信譽和服務支持都非常重要。另外，設備的維修保養和技術支持也需要考慮進去，這樣才能確保設備穩定運行，延長使用壽命。

總體來說，選購學校食堂的蒸汽發生器時，我們需要從類型、功率需求、效率、性能、節能環保、可靠性和安全性等多個方面進行全面的評估。