用電加熱蒸汽發生器燒水沒有什么影響。將高溫蒸汽通入到冷水中，使水溫升至需要的溫度，是電加熱蒸汽發生器眾多應用中的一類，如屠宰、燒水燙雞毛、電鍍、洗碗機配套、洗衣房配套等。

 1、電加熱蒸汽發生器在屠宰和燒水燙雞毛上的用途相似，利用高溫蒸汽將冷水加熱，適當溫度的熱水有助于豬毛和雞毛的脫落，避免拔毛連皮扯掉的情況發生。
 2、電鍍工藝中需要使用電加熱蒸汽發生器產生高溫的蒸汽將水溫加熱到90度左右，具體流程為：先電解15分鐘，再到熱水池中上色（停留45分鐘左右），然后清洗，最后打包。
 3、洗碗機配套電加熱蒸汽發生器，主要也是用蒸汽燒熱水，餐具先清洗后消毒，清洗水溫50度左右，消毒水溫85度左右。

用電加熱蒸汽發生器燒水一般采用的是間接方式，它輸出的只能是蒸汽，因此不能直接燒水，更不會出來熱水。
綜上所述，用電加熱蒸汽發生器燒水是它的一種應用方式，且以這種方式運作的行業特別多，所以不存在對水有影響。

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