廣州某食品公司購(gòu)燃油蒸汽發(fā)生器用于調(diào)料品制作工藝，諾貝思燃油鍋爐廠家電話：400-090-1391

智能蒸汽發(fā)生器讓調(diào)味品制作工藝由繁化簡(jiǎn)

廣州某食品有限公司是一家生產(chǎn)調(diào)料品的企業(yè)，集研發(fā)、生產(chǎn)制造和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)為一體，專(zhuān)注制造美味為理念，致力于發(fā)展中國(guó)現(xiàn)代健康調(diào)味品產(chǎn)業(yè)。在傳承中華健康、自然的飲食文化同時(shí)，融入現(xiàn)代科技。該公司產(chǎn)品品類(lèi)齊全，規(guī)格多樣，涵蓋復(fù)合調(diào)味料、雞精雞粉、調(diào)味料、火鍋調(diào)味、風(fēng)味菜肴等產(chǎn)品系列。

該公司擁有現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)廠房及其配套設(shè)施，車(chē)間的潔凈等級(jí)達(dá)到十萬(wàn)級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)，擁有標(biāo)準(zhǔn)化的化驗(yàn)分析檢測(cè)中心以及配套齊全的技術(shù)開(kāi)發(fā)中心，20年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的沉淀讓大味食品，成為國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)和食品企業(yè)滿意的合作伙伴。2018年該公司購(gòu)燃油蒸汽發(fā)生器用于調(diào)料品制作工藝。

調(diào)料品制作工藝相當(dāng)繁瑣，一種調(diào)味品制作完成需要少則十幾種多則幾十種配料，每種配料還要根據(jù)其特性進(jìn)行加工有的要蒸煮、有的要發(fā)酵、有的要炒熟、有的要陳釀;在制作調(diào)料過(guò)程中對(duì)溫度和火候的把握極其講究，還要按照一定的比例合理調(diào)配，使得調(diào)料加工工藝非常繁瑣。

隨著人民生活水平的不斷提高，各種調(diào)味料的新品種層出不窮，方便化、高檔化、營(yíng)養(yǎng)化、復(fù)合化成為當(dāng)前調(diào)味料發(fā)展的新趨向。廣州大味食品在產(chǎn)品升級(jí)之際也面臨著新問(wèn)題：當(dāng)前使用的熱能系統(tǒng)不夠靈敏，不管是300L的夾層鍋還是2噸的蒸煮罐，都要將蒸汽全開(kāi)，使得燃料開(kāi)支成本很大；其次，不同的配料需要達(dá)到的溫度也不相同，現(xiàn)有的設(shè)備不能精準(zhǔn)控制溫度及火候，需要人工實(shí)時(shí)監(jiān)看。負(fù)責(zé)人決定更換燃油蒸汽發(fā)生器用于調(diào)料品制作工藝。

該公司的負(fù)責(zé)人吳先生迫切希望能改變這一現(xiàn)狀，為了加快產(chǎn)品升級(jí)，吳先生開(kāi)始尋找新的智能燃油蒸汽發(fā)生器，他希望在廣州本地找到合適的廠家，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)吳先生聯(lián)系到了諾貝思廣東分公司的陳經(jīng)理，了解了詳細(xì)的需求之后，陳經(jīng)理給吳先生定制一份熱能供應(yīng)方案。

考慮到反應(yīng)罐和蒸煮罐以及夾層鍋容積各不相同，所需的溫度也不相同。在保證提供足量蒸汽的情況下，減少不必要的熱能損失，這就需要蒸汽設(shè)備能根據(jù)需要隨時(shí)調(diào)節(jié)溫度，還有能分別調(diào)整蒸汽量的獨(dú)立控制系統(tǒng)，再加上該公司又屬食品行業(yè)，還需要考慮蒸汽的純度問(wèn)題。陳經(jīng)理給該公司配置了一臺(tái)瓦特系列的智能燃油蒸汽發(fā)生器。

一個(gè)月的電話回訪中，吳先生告訴我們?cè)O(shè)備很好用，設(shè)備非常智能化，燃料成本也得到了有效控制，比較符合預(yù)期要求。從吳先生口中我們只能簡(jiǎn)單了解設(shè)備的使用情況，跟工廠的生產(chǎn)需求還是比較匹配的。如果要詳細(xì)了解設(shè)備的使用情況，還得親自上門(mén)見(jiàn)證。

2019年6月諾貝思售后服務(wù)流動(dòng)車(chē)來(lái)到了廣州某食品有限公司，除了基本得設(shè)備維護(hù)之外，還詳細(xì)了解了設(shè)備的使用情況。

諾貝思瓦特系列智能燃油蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的潔凈蒸汽，主要給反應(yīng)罐和蒸煮罐以及夾層鍋使用，由于配料不同所需溫度也不相同，一般在80-120℃之間，諾貝思智能蒸汽發(fā)生器可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況，開(kāi)1組或2組模塊分別為4臺(tái)設(shè)備提供蒸汽。

據(jù)吳先生反饋，諾貝思智能燃油蒸汽發(fā)生器很好用，特別是能夠按需提供蒸汽的智能設(shè)計(jì)，讓他非常滿意，燃料成本開(kāi)支比之前節(jié)省 了近一半；以前繁瑣的加熱工藝也變得簡(jiǎn)單起來(lái)，一鍵就能調(diào)節(jié)溫度，給調(diào)料品加工提供了很大便利。