糖果一直都受到廣大小朋友的喜歡，有的大人也喜歡吃糖。糖為什么甜，因為其中富含大量的蛋白質能量，吃糖能緩解精神上的壓力和情緒，因為甜味能使人感到愉悅。那么糖果是怎么樣生產的呢？大批量的糖果生產需要進行熬糖這道工藝，諾貝思熬糖蒸汽發生器就是用于給糖加工的時候提供高溫蒸汽的。

有過熬糖經驗的人都知道，在熬糖的時候，對于火候的掌握要求很高，火太小了會熬很久，火太大了會熬糊化，然而使用諾貝思蒸汽發生器進行熬糖就容易掌控多了，只需要通過功率調節到所需要的蒸汽溫度就可以了。一般熬糖首先是高溫猛煮一段時間，待蒸發掉大部分水分然后再進行小伙慢煮，這時候糖水就會慢慢變粘稠，顏色也會慢慢變深。諾貝思熬糖蒸汽發生器由于可以隨時調節溫度和壓力，因此可以為不同環節熬糖加工提供最適宜的條件。

在熬糖過程中，糖液濃度越高，相應的沸點也越高，熬糖時要想將水分全部脫除，就必須不斷加熱糖液。通過熬糖蒸汽發生器不斷加溫，糖液吸收熱量，溫度得以不斷提高，當溫度和壓力升高到一定值便產生沸騰，水分脫離，糖液濃縮。待糖液中殘留的絕大部分被脫除，最后得到需要濃度的硬糖。

諾貝思熬糖蒸汽發生器熱效率高，產氣快，不僅提高了制糖廠的生產效率，還提高了糖的質量，保證了糖的甜味，為制糖廠老板大大的節約了生產成本。