怎樣挑選蒸汽發(fā)生器為食堂食品加工供應(yīng)蒸汽，當(dāng)作食品加工大使用量的加工，許多依然關(guān)注設(shè)備的耗能成本，食堂多用作集體就餐場所如學(xué)校，單位、工廠人員比較集中，公共安全也是非常注重的，傳統(tǒng)式蒸汽設(shè)備，如鍋爐，無論是燃煤、燃?xì)狻⑷加汀⑸镔|(zhì)的，基本都是具有內(nèi)膽式結(jié)構(gòu)，壓力容器，存有安全問題的，據(jù)推算，蒸汽鍋爐如果爆炸，每100公斤水放出的能量相等于1公斤TNT炸藥。

常用蒸汽鍋爐內(nèi)有幾千公斤水，爆炸破壞力很大，歸屬于特種設(shè)備，除去不按時的上門安全檢查以外，傳統(tǒng)式鍋爐是必須按時年檢和去垢，鍋爐身型笨重占地總面積大，長距離的蒸汽傳送，熱損比較大。

順應(yīng)市場環(huán)境和使用性，食品設(shè)備通常好多帶有電加熱，十分的綠色環(huán)保和方便，可是從加工耗能方面，眾所周知電的運(yùn)作成本太高，在燃煤停用的情況下，除去農(nóng)村和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)展地方用生物質(zhì)燒柴等方法，燃?xì)獾木G色環(huán)保和經(jīng)濟(jì)性較高。

在全球節(jié)能環(huán)保大環(huán)境下，科技創(chuàng)新提供的新一波的節(jié)能環(huán)保現(xiàn)象也是在進(jìn)入市場，新式模塊燃?xì)庹羝l(fā)生器便是當(dāng)中的體現(xiàn)，設(shè)備小而美，全自動化控制，設(shè)備就近安裝，依據(jù)用戶蒸汽需求量智能變頻調(diào)節(jié)蒸汽大小，按需供汽，食品級食用高溫蒸汽，很好使用直接接觸食物。

相同新式電磁能加熱蒸汽設(shè)備，不觸及水，不會有漏電問題，其綠色環(huán)保性能也是十分值得肯定，可是大型食堂，蒸汽和熱水需求量十分大環(huán)境下，電磁能蒸汽設(shè)備，必須更多的電壓，普遍380V工業(yè)用電，會存有相應(yīng)用電限定。我們以加工1噸蒸汽燃料耗能成本對比。

對比表明，電是耗能成本較高的，在許多大型食堂食物加工生產(chǎn)中，燃?xì)饨?jīng)濟(jì)性更多。挑選蒸汽設(shè)備的評定是多個方面的，每個設(shè)備的熱效率、后期維護(hù)、廢氣排放的綠色環(huán)保性能基本都是不一樣的，但在智能化物聯(lián)網(wǎng)的科技產(chǎn)品下，模塊化蒸汽發(fā)生器，因其更效率高節(jié)能環(huán)保優(yōu)點(diǎn)廣受市場的追捧。

蒸汽發(fā)生器，設(shè)計(jì)出6個回程多彎道燃燒室，讓燃燒的氣體在爐體內(nèi)增加行程，大大提高熱效率。燃?xì)庹羝l(fā)生器的關(guān)鍵是燃燒機(jī)，天然氣，或則油類通過這里，和空氣混合，達(dá)到一定的比例后才能更好的讓天然氣或者油充分的燃燒。諾貝思采用全預(yù)混燃燒技術(shù)，使得天然氣的燃燒才更充分，更節(jié)能！