石鍋魚起源于長江流域三峽一帶，具體時間已無從考證，最早的說法是五千年前的大溪文化時期，也有人說是二千年前的漢朝，各種說法雖不相同，但有一點是一樣的，就是石鍋魚是由三峽漁人在生活勞動中創造的，他們每日在江中勞作，風餐露宿，為了果腹御寒，取三峽青石，打磨成鍋，捕江中活魚，邊烹邊食，為了強身健體，抵御風寒，他們在鍋中加了各種藥材和當地特產的川椒等，歷經數十代的改良和演變，石鍋魚因其獨特的烹食方法，麻辣鮮香的味道而風靡全國。

經過多年的演變，現在石鍋魚在全國遍地開花，從原來的“地方特色”朝著“國民美食”方向發展。據權威機構統計，全國現今石鍋魚店鋪已超五千家。

大家喜歡蒸汽石鍋魚的原因在于它新奇。可能很多人都不理解，一個魚鍋而已，有什么可稀奇的？蒸汽石鍋魚的設備新奇，它擁有蒸汽發生器和萬年火山巖石鍋這兩大神器。要么是企業自主創新，要么是以純天然石材打制而成，視覺感受非同凡響，烹制原理更是另辟蹊徑，的確符合年輕人求新求異的特點。吸引人的第二個原因就是養生，石鍋魚是以蒸汽發生器的蒸汽為熱源，以火山巖石鍋為烹具，無煙無異味，既不破壞食材，又能保證魚的原汁原味，到達美食養生之功效。吸引人的第三個原因是價格劃算，普通學生就可以接受。

蒸汽石鍋魚鮮美的口感是怎樣煉成的呢？傳統的石鍋魚做法都是用大火把石鍋魚提前加熱烹熟上桌再保溫，多數靠的也是用高壓鍋或柴或煤提前烹熟，一是火候不易掌握，二是時間長影響石鍋魚的口感，口味大打折扣！要吃新鮮美味的上檔次的原味蒸汽石鍋魚，只需一臺諾貝思電加熱蒸汽發生器。諾貝思電加熱蒸汽發生器采用管道輸送蒸汽到客人桌面。功率、溫度可自動調節，蒸汽純、安全、3-5分鐘搞定，操作方便。形成魚、水、汽的天然融合，用諾貝思全自動電加熱蒸汽發生器蒸汽提鮮，魚肉更加新鮮美味。

蒸汽石鍋魚不僅是吃貨們的福利，也是創業者的福利，市場大，符合政府政策，節能環保。吃貨們，為夢想奮斗的創業者們，趕緊行動吧！